ACERVO: A HISTÓRIA DO ALIMENTO
http://tvescola.mec.gov.br/index.php?&option=com_zoo&view=item&item_id=4619
Sinopse
Nesta edição do programa Acervo, a professora de Biologia Mônica Waldhelm comenta o documentário A História do Alimento.
O documentário defende as pesquisas científicas e a engenharia genética envolvendo alimentos. Faz um retrospecto da produção agrícola para mostrar que há séculos, talvez há milênios, o homem já vem manipulando os alimentos para obter melhores produtos e maiores safras. Hoje a polêmica tem a ver com a manipulação dos genes.
A partir do controverso tema ciência, tecnologia e sociedade, o trabalho proposto pela professora de Biologia investiga o papel dos cientistas no desenvolvimento social.
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